Главная всероссийская премия «Лидеры экономики России»

Номинации

Рассказ "Краков" № 4


- Помощник? Он спросил, как бы убедиться - Ритцл?

Я кивнул и поздоровался.

- Куда ты идешь, мальчик? У тебя сегодня нет выходного?

- Я работаю шесть дней в неделю, сэр, я отдыхаю только в воскресенье.

Бауманн выглядел задумчивым.

- Это так же, как я. Я почти не сплю в последнее время. Вы знаете, я работаю над чем-то. Что-то великое

Я был удивлен Бауманн мало с нами разговаривал, он давал больше заказов. Он смог дать урок о нескольких минутах жареных куропаток, но тотчас же удалился, когда разговор перешел на другие темы, не связанные с кухней.

- Ах да?

Он выглядел совершенно по-другому в рубашке и жилете. Если не он. Я понял, что впервые увидел его без белого пальто. Он моргнул, как будто проснулся.

- Я близко сейчас, вы знаете? Он сказал, как он следовал за проходящим трамваем своими глазами. «Скоро у меня все получится».

Я его совсем не поняла. Он увидел, что я смотрю на него с удивлением, и улыбнулся.

- Я хочу быть лучшим шеф-поваром в мире.

«С вашими блюдами не составит труда», - сказал я, краснея. - Ресторан в Рицеле - лучший в ...

- Ты не понимаешь, мальчик. Это не так. Что-то все еще отсутствует. Но сейчас я рядом.

Он замолчал, как будто понимая, что сказал слишком много. Другой трамвай прошел мимо нас.

«Беги, потому что ты опоздаешь на работу», - он повернулся и ушел, не попрощавшись.

Я постоял несколько минут, думая, что он сказал. Затем я отправился в Рицель. Мастер пришел через час. У него создалось впечатление, что весь разговор не состоялся. Это была ровно неделя до десятого октября. Через несколько дней мы заметили, что с Бауманом что-то не так. Он похудел, его глаза опустились глубже. Бледная кожа выглядела болезненно бледной. Он провел несколько часов в день на кухне. Мы заметили, что помимо того, что подают обычные блюда, оно работает над чем-то другим. Он терл травы в ступке, составлял небольшие порции блюд, которых у нас никогда не было в меню. Он часто пробовал их, морщился и бросал их в мусорное ведро. Он делал это поспешно, тайно, в промежутках между приготовлением блюд из меню. Как мы гуляли вокруг мастера. Все надеялись, что пригласят его на дегустацию.

Он также перестал уходить после последнего клиента. Он долго сидел за своим столом, иногда даже до полуночи. Он все время что-то создавал. Он жареный или приготовленный, иногда печеный. Иногда мы чувствовали запах, который мы знали и могли назвать. Однако иногда это были ароматы, которые, несмотря на наши искренние намерения, мы не могли идентифицировать. У них было одно общее - слюна текла в наши рты от всех.

За день до десятого октября я разговаривал с посудомоечной машиной - она сказала, что хозяин останавливался на ночь несколько раз. У него был свой ключ, и он мог входить и выходить, когда захочет. Видимо, утром он несколько раз вывозил мешок с мусором, который сжигал в котельной гостиницы. Он позаботился о том, чтобы никто из нас не пробовал неудачные специальности. Вечером 9 октября он пригласил нас всех на кухню. Некоторые из нас уже изменились, последний клиент ушел двадцать минут назад. Двое из моих коллег дежурили, один вымыл столешницу, другой подметал пол. Они оба прекратили работу, когда Бауманн вошел на кухню. Заходи на 1хставка официальный сайт и делай ставки выгодно.







































Организаторы

Партнеры
премии

HR-Партнер

Генеральный
информационный
партнер

Генеральный
информационный партнер
по Поволжью

Генеральный
информационный партнер
по Тюменской области

Официальный
информационный партнер
по Московской области

Международный Фонд Поддержки Бизнеса Агентство "Рейтинг" КСОРР
Профсоюз АСМ РФ Профсоюз Профавиа Российский союз товаропроизводителей
Аудиторская компания "Консультант" АНО "Центр исследований в сфере экономики и права (ЦИСЭП)" Кадровый холдинг "Империя Кадров" Издательский дом "Финансы и Кредит" Журнал "Волга-Бизнес" Газета правительства Тюменской области "Тюменская область сегодня" Агентство Новостей Подмосковья

Официальный
информационный партнер
по ЮФО

Официальный
информационный партнер
по Рязанской области

Официальные информационные партнеры

Журнал "АГРОSTART" Газета "Рязанские ведомости" Журнал "Кадровая практика" Журнал "БОСС. Бизнес: Организация, Стратегия, Системы" Журнал "Представительная власть - XXI век: законодательство, комментарии, проблемы" Деловой центр РТ - интернет-портал TatCenter.ru Тележурнал "Вести - Северный Кавказ" ГТРК "Дон-ТР" Деловой журнал"Бизнес-Ключъ" Интернет издание GAAP.RU
Журнал "Торговое право" Еженедельная газета "Новости Петербурга" Журнал "Деловой Кузбасс - Новый Век" Информационно - аналитическое издание "Хронограф Тольятти" Журнал "Рыбное хозяйство" Журнал "Успех VIP" Журнал "Строительная Орбита" Альманах "Деловая слава России" Журнал "Регионы России: национальные приоритеты" Журнал "Реформа ЖКХ"

© 2004-2013 Организационный комитет премии "Лидеры экономики России" +7 (499) 346-81-76 e-mail: